Хрен отлично растёт вообще без ухода
Если повезёт! Соседи мамы моей посадили у себя лет -дцать назад. (А сосед, надо сказать, агроном по профессии...) У них он почему-то не взошёл! Зато появился за забором, у моих родителей. Третий десяток лет выкорчёвывают - всё равно растёт, да ещё хороший такой...Кто бы ещё в семье его любил)))))
А так...Насколько помню, в деревне на дальнем огороде (в основном, он для картофеля и вообще не поливается) родители сеют свеклу (столовую) и тыкву. Лук без полива/при недостаточном поливе получится тоже, но некрупный и жгучий. Всё остальное поливается регулярно. У тех же соседей, кстати, и помидоры как-то растут (они переехали в город и приезжают теперь как на дачу, то есть огород поливается не каждую неделю), но это надо обладать некоторыми знаниями и навыками.
Про зелень на балконе девочки писали в какой-то теме...